Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA do ano 2016

#Questão 654083 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

#Questão 654084 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

Considerando o uso rotineiro de algumas vidrarias e equipamentos em laboratório de alimentos/microbiologia, e que estas apresentam algumas peculiaridades, assinale a alternativa incorreta quanto à definição desses instrumentos de trabalho.

A) Bico de Busen: é um gás usado para efetuar aquecimento de soluções em laboratório.

B) Placa de Petri: placas de vidro ou plástico arredondadas. Servem para o isolamento de microrganismos e a obtenção de colônias isoladas.

C) Pipetas Volumétricas: sua função principal é transportar quantidades precisas de material líquido.

D) Autoclave: favorece o crescimento de microrganismos pela incubação na temperatura adequada.

E) Alças de Drigalski: é utilizada para espalhar microorganismos em meio de cultura sólido.

#Questão 654085 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

O Procedimento Operacional Padrão (POP) é um protocolo que descreve detalhadamente cada atividade realizada no laboratório, desde a coleta até a emissão do resultado final. Assinale a alternativa correta com relação a esse tema.

A) Nos POPs referentes às operações de higienização de instalações, equipamentos e móveis devem conter as informações de natureza da superfície a ser higienizada, mas o princípio ativo e a concentração não precisam ser indicados.

B) Nos POPs de boas práticas devem constar informações acerca da potabilidade da água, da higiene de manipuladores, do manejo de resíduos e do controle de pragas e vetores.

C) Os dados obtidos nos POPs são registrados em um livro de apoio ao manipulador.

D) Os registros devem ser mantidos por um período mínimo de 15 dias contados a partir da data de preparação dos alimentos.

E) Nos POPs de boas práticas não precisam constar informações sobre a higiene de manipuladores.

#Questão 654086 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

#Questão 654087 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Área: Alimentos e Laticínios, FUNIVERSA, 2016, IFAP/AP, Técnico de Laboratório

Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA do ano 2016

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