Qual a afirmação CORRETA a respeito das técnicas de...

A A esterilização é um processo aplicado exclusivamente a alimentos líquidos como leite e sucos. B O congelamento afeta, de forma irreversível, os valores nutricionais dos alimentos. C Uma técnica sous vide envolve o aquecimento em temperaturas acima de 100°C, garantindo maior durabilidade dos alimentos. D A pasteurização consiste em um tratamento térmico que reduz a carga microbiana, preservando o valor nutricional dos alimentos. E O armazenamento de alimentos em temperatura ambiente é suficiente para prevenir a contaminação por microrganismos.