Questão
Q201115
Prova: Concurso Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) - Pesquisador III Área Segurança Alimentar (Sub Área 1: Propriedades Funcionais em Matérias - Primas Agrícolas e em Alimentos) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do a
•
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Julgue os itens a seguir, referentes a interações e siner...
Julgue os itens a seguir, referentes a interações e sinergias, qualidade e segurança de alimentos e estabilidade de substâncias.
O ácido ascórbico, utilizado para promover a estabilização de alimentos que serão expostos à luz, impede alterações químicas ou enzimáticas dos alimentos.
Comentários
Faça login para participar da discussão.
Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...