Questão Q1081642
2025 CESPE / CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Nutrição Administração de Serviços de Alimentação Higiene e Vigilância Sanitária Tecnologia de Alimentos Aditivos e Coadjuvantes Tecnológicos

Considerando os parâmetros de avaliação física,...

Considerando os parâmetros de avaliação física, química, microbiológica e sensorial dos produtos lácteos e cárneos e seus derivados, julgue o próximo item. 


A legislação em vigor não permite o uso de aditivos em subprodutos cárneos frescos.

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