Questões Concurso USP

       L’art de la table en France connaît une réputation solide depuis des centaines d’années. Les règles se transmettent de génération en génération, mais il reste intéressant de savoir comment elles ont été construites.

       Un verre de vin, un verre à eau, un verre à champagne, le couteau à droite et la fourchette à gauche, dresser une table à la française n’est pas un exercice simple. Cela demande beaucoup de patience et de minutie, car rien n’est laissé au hasard. Mais pour se souvenir de toutes ces traditions à la française, encore faut-il les comprendre. Alors pourquoi placet-on le couteau à droite et la fourchette à gauche de l’assiette?

        Le couteau à droite de l’assiette est une coutume qui existe depuis le XVIe siècle. Cette tradition a été instaurée en hommage à l’épée des chevaliers qui se trouvait à droite. Seuls le couteau et la fourchette à dessert viennent accompagner la cuillère, le tout mis entre les verres et les assiettes. Une autre coutume est née au même siècle, celle de mettre la fourchette à gauche de l’assiette. Autre code très important: les dents de la fourchette doivent être orientées vers la table, et non pas vers le haut, de même que la lame de couteau doit être orientée vers l’assiette. Le dressage de la table se veut ainsi pacifiste et beaucoup plus raffiné. Ce dressage des couteaux et fourchette était primordial au XVIe siècle et cette disposition des couverts est devenue une véritable tradition.

         Les Français étant majoritairement droitiers, il semblait donc plus logique de mettre le couteau à droite et la fourchette à gauche pour plus de praticité pour le convive. C’est en effet la main droite qui vient couper la viande et le poisson, et le couteau sert également à pousser les aliments sur la fourchette qui est donc placée à gauche. L’art de manger et d’utiliser les couverts de manière simple et raffinée s’est aussi imposé de manière logique et c’est pour cela que les codes ont peu changé depuis le XVIe siècle.

Disponível em https://actu.caminteresse.fr. 21/12/2024. Adaptado. 

Em silêncio

        Precisava de silêncio para pensar, ordenar sua vida e rumos. Juntou poucas coisas, navegou até uma ilha deserta. Mas a gritaria das aves marinhas fundia-se com o farfalhar do vento nas palmeiras, e quando ambos se calavam, batiam inevitáveis as ondas contra as pedras. Silêncio não havia. Tomou suas coisas, voltou ao continente, recolheu-se numa gruta em montanha distante. Embora isolado, logo se viu rodeado de ruídos, pequenos alguns, minúsculos outros, que o aparente silêncio circundante agigantava. Era o gotejar do excesso de umidade, o esvoejar dos morcegos ao anoitecer, o zumbir de um ou outro inseto, um gorjear lá fora, um escavar cá dentro, um rastejar, e o ronco majestoso dos trovões, o estalar dos relâmpagos. Novamente arrebanhou seus poucos pertences. E desceu a montanha, regressou à cidade. As chaves da sua casa tilintavam no bolso, não atendeu ao apelo. Tomou ônibus e metrô, caminhou até a praça mais central. Ali, onde tantos passavam e as buzinas dos carros e os apitos dos guardas e o gritar dos ambulantes e o chamado das sirenes se entrecruzavam, sentou-se. Assim como havia ignorado as chaves, ignorou os sons todos que lhe atingiam a cabeça, esqueceu os ouvidos. E, vagarosamente, começou a descida em seu silêncio interior.

Marina Colasanti. Hora de alimentar serpentes. Global, 2013

        La course à pied est sans doute l’un des sports les plus accessibles pour celles et ceux qui souhaitent reprendre une activité physique. Vous l’aurez certainement remarqué, certaines personnes privilégient des sorties plus courtes, mais plus intenses, tandis que d'autres préfèrent courir plus lentement, mais plus longtemps. Alors, quelle est l'option à privilégier?

       “Courir plus longtemps, ou méthode classique, consiste à parcourir des kilomètres à un rythme plus lent”, explique Todd McGrath, médecin du sport. Selon lui, faire des séances de course à pied plus longues, mais en courant plus lentement, permet de développer une plus grande endurance musculaire.

     Autre avantage, celui d’augmenter l’endurance cardiovasculaire. “Courir plus longtemps et plus facilement renforce réellement votre cœur et augmente la capacité de vos poumons à faire fonctionner correctement cet ensemble”, ajoute John Vasudevan, professeur associé de médecine physique.

      De plus, cette solution est idéale pour les débutants. En effet, le temps de récupération est plus court et augmenter l’intensité, la distance ou la durée en fonction de la progression se fait plus facilement.

         En revanche, il existe quelques points négatifs. Si le risque de blessure est moindre, il reste présent. Cela peut provoquer des problèmes de genou ou encore des périostites tibiales. Enfin, ce type de course n’est pas efficace si vous souhaitez gagner en masse musculaire.

        Faire une séance de running plus courte, mais plus intense, présente également des avantages. “En termes de temps et d'efficacité, c'est une façon beaucoup plus efficace de s'entraîner”, souligne le Dr Todd McGrath. Cela permet de “développer sa puissance et sa force”, ajoute John Vasudevan. Ce type de course permet d’augmenter la dépense énergétique.

       Mais faire des sessions de course à pied intense présente aussi son lot de points négatifs. L’effort étant plus intense, elle ne convient pas à tout le monde. Elle peut provoquer des douleurs après la séance. Aussi, le temps de récupération sera plus élevé, ce qui peut impacter la régularité.

Disponível em https://femmeactuelle.fr. 20 Janvier 2025. Adaptado. 

        La course à pied est sans doute l’un des sports les plus accessibles pour celles et ceux qui souhaitent reprendre une activité physique. Vous l’aurez certainement remarqué, certaines personnes privilégient des sorties plus courtes, mais plus intenses, tandis que d'autres préfèrent courir plus lentement, mais plus longtemps. Alors, quelle est l'option à privilégier?

       “Courir plus longtemps, ou méthode classique, consiste à parcourir des kilomètres à un rythme plus lent”, explique Todd McGrath, médecin du sport. Selon lui, faire des séances de course à pied plus longues, mais en courant plus lentement, permet de développer une plus grande endurance musculaire.

     Autre avantage, celui d’augmenter l’endurance cardiovasculaire. “Courir plus longtemps et plus facilement renforce réellement votre cœur et augmente la capacité de vos poumons à faire fonctionner correctement cet ensemble”, ajoute John Vasudevan, professeur associé de médecine physique.

      De plus, cette solution est idéale pour les débutants. En effet, le temps de récupération est plus court et augmenter l’intensité, la distance ou la durée en fonction de la progression se fait plus facilement.

         En revanche, il existe quelques points négatifs. Si le risque de blessure est moindre, il reste présent. Cela peut provoquer des problèmes de genou ou encore des périostites tibiales. Enfin, ce type de course n’est pas efficace si vous souhaitez gagner en masse musculaire.

        Faire une séance de running plus courte, mais plus intense, présente également des avantages. “En termes de temps et d'efficacité, c'est une façon beaucoup plus efficace de s'entraîner”, souligne le Dr Todd McGrath. Cela permet de “développer sa puissance et sa force”, ajoute John Vasudevan. Ce type de course permet d’augmenter la dépense énergétique.

       Mais faire des sessions de course à pied intense présente aussi son lot de points négatifs. L’effort étant plus intense, elle ne convient pas à tout le monde. Elle peut provoquer des douleurs après la séance. Aussi, le temps de récupération sera plus élevé, ce qui peut impacter la régularité.

Disponível em https://femmeactuelle.fr. 20 Janvier 2025. Adaptado.