Questões Concurso Prefeitura de Niterói - RJ

Os equipamentos de proteção individual (EPI) para a merendeira são:
  • A. calçados fechados e impermeáveis à água;
  • B. relógio e pulseira;
  • C. geladeira e freezer;
  • D. fogão e forno;
  • E. extintor de incêndio e alarme.
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Para a higienização de verduras, é necessário:
  • A. água e sal;
  • B. detergente;
  • C. água fervendo;
  • D. água morna;
  • E. solução de água sanitária ou cloro.
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No trato com alunos, a atitude da merendeira deve ser de:
  • A. desprezo;
  • B. agressividade;
  • C. igualdade;
  • D. superioridade;
  • E. inferioridade.
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As merendeiras têm as seguintes atribuições:
  • A. seguir os cardápios elaborados por nutricionistas e verificar a qualidade dos alimentos;
  • B. seguir os cardápios elaborados por nutricionistas e verificar a qualidade dos alimentos;
  • C. comprar alimentos e recolher lixo;
  • D. servir o aluno e levar sobras de alimentos para as comunidades carentes;
  • E. consertar equipamentos e pintar o refeitório.
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Para evitar a contaminação cruzada entre alimentos, é indicado:
  • A. cortar alimentos crus e cozidos na mesma tábua;
  • B. armazenar presunto cozido e verduras na mesma vasilha plástica;
  • C. cozinhar os alimentos;
  • D. higienizar as tábuas de corte entre um alimento e outro;
  • E. emborcar as panelas.
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Para prevenir incêndios, é recomendado:
  • A. instalar bujões de gás ao lado do fogão;
  • B. instalar bujões de gás ao lado do fogão;
  • C. ligar vários aparelhos elétricos na mesma tomada;
  • D. manter os cabelos soltos na cozinha;
  • E. evitar o uso de álcool ou gasolina próximo ao fogo.
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Para evitar o aumento de casos de dengue, é necessário:
  • A. deixar vasilhas com água parada;
  • B. emborcar vasilhas ou outros materiais que acumulem água;
  • C. deixar latas de lixo abertas;
  • D. tomar banho todos os dias;
  • E. tomar vacinas periodicamente.
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Para se apresentarem em condições ideais de uso, as lixeiras devem estar:
  • A. emborcadas;
  • B. tampadas;
  • C. tampadas e forradas com saco plástico;
  • D. destampadas;
  • E. rachadas.
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A merendeira deve ter as seguintes práticas higiênicas:
  • A. proteger os cabelos, usar unhas curtas e sem esmalte;
  • B. usar uniforme escuro e relógio;
  • C. calçar sandálias abertas e usar uniforme claro;
  • D. usar perfume forte e fumar na cozinha;
  • E. lavar as mãos após o uso do banheiro e usar esmalte de cor clara.
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Um profissional da limpeza levou 7h e 30min para limpar todas as vidraças de um galpão. O tempo gasto, em minutos, foi de:
  • A. 240;
  • B. 420;
  • C. 430;
  • D. 450;
  • E. 480.
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