Questões Concurso Prefeitura de Braga - RS

Promover ações de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) é papel do nutricionista no âmbito da saúde coletiva, nesse sentido, a EAN é uma estratégia para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável. Conforme o Marco de Referência em Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas de 2012, assinale a alternativa que NÃO apresenta um princípio para as ações da EAN.

A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos geneticamente predispostos. Sendo assim, essa fração proteica está presente em quais alimentos e seus derivados?
1. Trigo. 2. Aveia. 3. Milho. 4. Cevada. 5. Centeio.
O resultado da somatória dos números correspondentes aos alimentos e derivados corretos é:

A atuação do nutricionista dentro da saúde pública é pautada pelos princípios do SUS (universalidade, equidade e igualdade), para tal, foi criada a Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN). Tendo conhecimento dessa política, qual o propósito da PNAN?

Conforme a RDC nº 604/2022, que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano, analise as assertivas abaixo:
I. As farinhas de trigo e de milho enriquecidas devem conter na rotulagem a seguinte frase: "O enriquecimento de farinhas com ferro e ácido fólico é uma estratégia para combate da má formação de bebês durante a gestação e da anemia".
II. Deve ser utilizado como fonte de iodo o composto iodato de potássio para o enriquecimento de sal destinado ao consumo humano.
III. A rotulagem do sal deve conter, próximo à tabela de informação nutricional, a seguinte frase: "Este produto é enriquecido com 15 mg a 35 mg de iodo por quilograma".
Quais estão INCORRETAS?

Analise as assertivas abaixo, segundo a Lei Maria da Penha:
I. A lei não previu a implementação de atendimento policial especializado para as mulheres vítimas de violência doméstica e familiar.
II. A violência psicológica contra a mulher é uma das formas previstas na lei.
III. Políticas que garantam os direitos humanos das mulheres no âmbito das relações domésticas e familiares serão desenvolvidas pelo poder público.
Quais estão corretas?