Questão Q958830
2023 FUNDATEC Prefeitura de Braga - RS
Não definido
Prova: FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Braga - RS - Nutricionista • Prefeitura de Braga - RS

A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do inte

A Doença Celíaca (DC) é uma enteropatia crônica do intestino delgado, de caráter autoimune, desencadeada pela exposição ao glúten em indivíduos geneticamente predispostos. Sendo assim, essa fração proteica está presente em quais alimentos e seus derivados?
1. Trigo. 2. Aveia. 3. Milho. 4. Cevada. 5. Centeio.
O resultado da somatória dos números correspondentes aos alimentos e derivados corretos é:

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