a bactéria Erysipelothrix rhusiopathiae.

a bactéria gram negativa Salmonella enterica.

um vírus DNA, envelopado, pertencente à família Herpesviridae.

um vírus RNA, envelopado, pertencente à família Flaviviradae.

o sacrifício de todos os suínos afetados.

o aproveitamento, para consumo humano, das carcaças de suínos em terminação, o que poderá ser feito desde que se aguarde o abaixamento do seu pH até o valor 5,5.

a identificação da zona infectada, com controle do trânsito.

a investigação epidemiológica detalhada, com rastreamento das possíveis fontes de infecção e propagação da doença.

tuberculose e brucelose.

cisticercose e hidatidose.

estomatite vesicular e febre aftosa.

febre aftosa e raiva.

comunicar obrigatoriamente o fato ao serviço veterinário oficial em prazo não superior a 24 horas.

fazer tratamento com antibióticos de largo espectro de ação em todos os animais afetados.

fazer tratamento com corticoides e aguardar o desaparecimentos dos sinais clínicos.

encaminhá-los para um abatedouro frigorífico o mais rápido possível, a fim de se promover o abate sanitário desses animais.

pesquisa de Aeromonas hydrophila.

pesquisa de Salmonella spp.

detecção de Histamina.

detecção de resíduos de antibióticos.

a permissão da utilização de pelos, cerdas, cascos, chifres, sangue, fezes e conteúdo estomacal para o processamento de farinha de carne e(ou) ossos ou produtos gordurosos.

que o estabelecimento processador deve adotar medidas preventivas e corretivas para evitar a presença de materiais impróprios nas matérias-primas destinadas à elaboração das farinhas e produtos gordurosos.

que o fluxo do processo de produção deve ser ordenado e unidirecional, dispondo de todos os equipamentos necessários à fabricação dos produtos específicos.

que as partículas dos resíduos animais devem ser trituradas por meio de equipamento adequado, de forma que não excedam 5 cm em qualquer de suas faces.

do sacrifício de todos os animais acometidos, introduzindo novos animais na propriedade.

da vacinação de todos os animais, incluindo os adultos, contra a febre aftosa.

da administração do colostro aos bezerros, a melhoria da higiene do rebanho e a redução da exposição dos animais aos agentes infecciosos.

da vacinação de todos os animais acometidos contra a brucelose.

se encontra dentro dos padrões legais vigentes, pois, para esse tipo de produto, o teor de gordura deve estar entre 1% e 2%.

foi adicionado amido ao produto.

foi adicionado soro de leite ao produto.

se apresenta fora dos padrões legais vigentes, tendo em vista apresentar teor de gordura inferior a 3%.

o leite encontra-se alcalino.

o leite é oriundo de vacas com tuberculose

foi adicionada água oxigenada nessa amostra.

o leite encontra-se ácido e, portanto, em condições higiênicas insatisfatórias.

As carcaças e as vísceras devem ser destinadas à produção de embutidos.

As carcaças e as vísceras devem ser condenadas totalmente.

As carcaças devem ser aproveitadas totalmente e as vísceras, condenadas.

As carcaças devem ser aproveitadas parcialmente e as vísceras, aproveitadas totalmente.