1391 Q956777
Veterinária Microbiologia em Veterinária
Ano: 2023
Banca: FUNDATEC

As bactérias da família Enterobacteriaceae causam doenças em animais de produção e de companhia bem como na espécie humana. A família é composta de mais de 50 (cinquenta) gêneros diferentes, sendo todos Gram negativos, não esporulados, anaeróbios facultativos e a maioria das espécies se desenvolve em temperatura de 37ºC. Nesse sentido, analise as assertivas a seguir:


I. Possuem a forma alongada, sendo classificados como bacilos.

II. A presença de flagelos permite que algumas dessas enterobactérias sejam móveis.

III. Escherichia coli e Proteus spp. são bactérias que pertencem à esta família.

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1392 Q956766
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
Quanto à microbiota do pescado advindo da aquicultura, é correto afirmar:
1393 Q956765
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
A primeira espécie de peixe transgênico a ser utilizado para a alimentação humana é:
1394 Q956764
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
As doenças transmitidas por alimentos (DTA) constituem um dos problemas de saúde pública mais frequentes do mundo contemporâneo. As principais doenças decorrentes da ingestão de peixe cru são causadas por:
1395 Q956763
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
Algumas variáveis determinam o coeficiente de transferência de calor global e, consequentemente, o tempo de congelamento do pescado. Sendo assim, é correto afirmar:
1396 Q956762
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
Sobre o Decreto n.º 9.013, de 29 de março de 2017, que dispõe sobre o regulamento da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, é correto afirmar que as inspeções e fiscalizações devem ser realizadas:
1397 Q956761
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
Alterações do ambiente aquático influenciam a saúde dos peixes. Assinale a alternativa que apresenta a alteração do ambiente e o sinal clínico causado por ela:
1398 Q956760
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
Os fragmentos de ossos, especialmente espinhas, de pescado podem provocar perfurações na boca do consumidor ou engasgamento. Entre as medidas preventivas está:
1399 Q956759
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
No processo de inversão sexual da tilápia, é correto afirmar:
1400 Q956758
Veterinária
Ano: 2023
Banca: UFPR
A infecção causada pela bactéria Streptococcus dysgalactiae subsp. dysgalactiae (SDSD) é bem conhecida em peixes de cultivo marinho, porém também identificada no cultivo de tilápias. São sinais clínicos dessa infecção: