1 e 2, apenas.

1, 2 e 3, apenas.

2, 3 e 4, apenas.

2 e 4, apenas.

1, 3 e 4, apenas.

expansão e tipo imersão de latões comunitários.

imersão de latões de utilização comunitária.

expansão, do tipo imersão e do tipo expansão comunitária

imersão de latões e tipo expansão de utilização comunitária.

expansão de latões e imersão comunitários.

A carne poderia ser contaminada devido a seu alto teor de glicogênio, quando submetida a -20º C.

O elevado teor de colágeno presente no epimísio do músculo necessita de temperaturas mais baixas para maturar as fibras.

Formação imediata de micros cristais.

Tanto o glicogênio como o colágeno do músculo sofreria desnaturação.

As temperaturas de congelamento (-18º C) não são suficientes para passar rapidamente pela zona de formação de micros cristais.

Sangria imperfeita.

Dieta hídrica insuficiente.

Carne DFD.

Carne PSE.

Repouso insuficiente.

leite em pó e ricota.

leite UAT e iogurte.

ricota e bebida láctea.

requeijão e iogurte.

iogurte e leite em pó.

penas leves ou mais ou menos leves.

penas gravíssimas quando for verificada a existência de apenas uma circunstância agravante.

penas graves, quando forem verificadas circunstâncias agravantes.

penas leves quando for verificada uma circunstância agravante.

penas graves ou mais ou menos graves.

60 dias.

120 dias.

20 dias.

160 dias.

30 dias.

Armazenamento é o conjunto de atividades e requisitos para se obter uma correta conservação apenas de matériaprima.

Alimento apto para o consumo humano é aquele que atende ao padrão de identidade e qualidade pré-estabelecido, apenas nos aspectos higiênico-sanitários.

Fracionamento de alimentos são as operações através das quais se divide um alimento, sem modificar sua composição original.

Armazenamento é o conjunto de atividades e requisitos para se obter uma correta conservação apenas de matériaprima e insumos.

Material de embalagem são todos os recipientes como latas, garrafas, caixas de papelão, outras caixas, sacos, não sendo considerado embalagem materiais para envolver ou cobrir, tais como papel laminado, películas, plástico, papel encerado e tela.

Entreposto de carnes e derivados, exclusivamente.

Entreposto de produtos não comestíveis.

Entreposto de aves exclusivamente.

Entreposto-frigorífico

Entreposto de conserva, apenas.

uma ciência que estuda o processo saúde-doença sem avaliar os fatores determinantes das enfermidades.

um eixo isolado da saúde pública.

estudo dos fatores que determinam a freqüência e a distribuição das doenças nas coletividades humanas.

uma ciência que estuda o processo saúde-doença podendo ou não levar em consideração os fatores sócio-econômicos de uma população.

uma ciência que se preocupa com as enfermidades que têm importância para algumas comunidades, ressaltando apenas a importância econômica das mesmas.