Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
Ano:
2023
Banca:
(COSEAC)
Os derivados lácteos são classificados em produtos lácteos, produtos lácteos compostos e misturas lácteas. Em relação aos derivados lácteos é correto afirmar:
Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Abatedouro
Ano:
2023
Banca:
(COSEAC)
O Programa Nacional de Controle de Patógenos (PNCP) do Ministério da Agricultura compreende um conjunto de ações que tem como objetivo reduzir a prevalência de patógenos nos produtos de origem animal fiscalizados pelo SIF. Para o controle oficial foi publicada a Instrução normativa nº 60 de 2018 que estabeleceu o controle microbiológico em carcaças de suínos e em carne e carcaças de bovinos em abatedouros frigoríficos registrados no DIPOA. Em relação às estratégias definidas por essa instrução normativa, identifique a opção correta:
Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
Ano:
2023
Banca:
(COSEAC)
As Boas Práticas de Manejo durante a ordenha de bovinos leiteiros recomendam atenção especial com a mastite, doença que causa grandes prejuízos para a atividade leiteira. Em relação a mastite pode-se afirmar que:
Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Leite e Derivados
Abatedouro
Ano:
2023
Banca:
IGEDUC
Julgue o item subsequente.
Na pecuária de leite e corte, a eficiência é o que define a continuidade da atividade e interesse dos produtores, para que o modelo continue sendo rentável à implementação de tecnologias, medidas preventivas, seleção genética e alimento ajustado são de suma importância.
Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Ano:
2023
Banca:
UniRV - GO
De acordo com o Art. 172. Decreto nº 9.069, de 2017, nos casos de aproveitamento condicional, os produtos devem ser submetidos, a critério do SIF, a um dos seguintes tratamentos:
Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
Aves e Ovos
+
2
Ano:
2023
Banca:
UniRV - GO
De acordo com o Art. 175. Decreto nº 9.069, de 2017, as carcaças de aves ou os órgãos que apresentem evidências de processo inflamatório ou lesões características de artrite, aerossaculite, coligranulomatose, dermatose, dermatite, celulite, pericardite, enterite, ooforite, hepatite, salpingite, síndrome ascítica, miopatias e discondroplasia tibial devem ser julgados de acordo com os seguintes critérios:
Veterinária
Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
Pescados
Piscicultura e Pescados
Ano:
2023
Banca:
UniRV - GO
Na avaliação dos atributos de frescor do pescado, respeitadas as particularidades de cada espécie, devem ser verificadas as seguintes características sensoriais adequadas para o consumo apropriado de peixes de acordo com o Art. 210. Decreto nº 9.069, de 2017:
