Questões de Segurança e Saúde no Trabalho do ano 2025

Julgue o item a seguir, considerando que os procedimentos operacionais padrão (POPs) relacionados à higiene e à saúde dos manipuladores devem conter informações indispensáveis para garantir a segurança e a qualidade dos produtos manipulados. 

Os POPs devem incluir orientações detalhadas sobre a higienização das mãos e o uso de equipamentos de proteção individual pelos manipuladores, bem como sobre a limpeza das áreas de trabalho.  

Julgue o item a seguir, considerando que os procedimentos operacionais padrão (POPs) relacionados à higiene e à saúde dos manipuladores devem conter informações indispensáveis para garantir a segurança e a qualidade dos produtos manipulados. 

A empresa deve estabelecer um sistema de monitoramento contínuo para verificar a conformidade com os POPs de higiene e saúde, inclusive a realização de testes microbiológicos periódicos nas mãos dos manipuladores e nas superfícies de trabalho.

Julgue o item a seguir, considerando que os procedimentos operacionais padrão (POPs) relacionados à higiene e à saúde dos manipuladores devem conter informações indispensáveis para garantir a segurança e a qualidade dos produtos manipulados. 

A frequência de treinamentos sobre higiene e saúde para os manipuladores pode ser definida de acordo com a conveniência da empresa, sem necessidade de periodicidade fixa. 

        Determinado alimento industrializado é composto dos seguintes ingredientes: água, carne bovina, sal, aromatizante, extrato de levedura, cebola, aipo, pimenta-do-reino, conservantes nitrato INS 250 e nitrito INS 251. Na tabela nutricional do referido alimento, constam 320 mg/100 mL de sódio.

Julgue os itens seguintes, relativos ao produto hipotético descrito. 

O alto teor de sódio presente no produto deve ser advertido ao consumidor por meio do desenho de uma lupa no painel frontal do rótulo do alimento. 

Acerca da identificação de riscos no ambiente laboral, do uso de equipamentos de proteção individual (EPI) e do planejamento de programas de prevenção de acidentes, julgue o item a seguir, com base na legislação vigente e nas melhores práticas de segurança do trabalho.  

Campanhas de conscientização, inspeções periódicas e análise de incidentes são as ações preventivas obrigatórias que a legislação determina a todos os programas de prevenção de acidentes de trabalho.