Com relação a alguns nutrientes importantes para o idoso, a pirâmide alimentar modificada para idosos, recomenda os seguintes:
O conceito de Segurança Alimentar e Nutricional de acordo com a Política Nacional de Alimentação e Nutrição é garantir às famílias:
Em relação ao idoso, a condição que indica excesso na ingestão calórica é:
Os carboidratos são compostos orgânicos que consistem de carbono, hidrogênio e oxigênio. Variam de açúcares simples, contendo de três a sete átomos de carbono, até polímeros muito complexos. Assinale a única alternativa que apresenta somente carboidratos classificados como dissacarídeos.
De acordo com o resumo das III diretrizes brasileiras sobre dislipidemias e diretrizes de prevenção de aterosclerose do Departamento de Aterosclerose da Sociedade Brasileira de Cardiologia, é correto afirmar que os valores de referência dos lipídeos para indivíduos adultos acima de vinte anos de idade considerados como ótimos são:
Os ácidos graxos trans, também conhecidos como gorduras trans, devido a sua semelhança estrutural com a gordura saturada, também provocam a elevação do colesterol total no organismo humano, além de elevar o LDL-Colesterol e reduzir o HDLColesterol. Assinale a opção que apresenta somente alimentos com gordura trans.
De acordo com a recomendação da FAO/ OMS de 1985, a dieta indicada para um indivíduo sadio do sexo feminino, com 26 anos de idade, com peso de 60 quilogramas, altura de 1,66 metros, que desenvolve atividade leve, deve conter uma quantidade de energia correspondente a
A um paciente diarréico, com diagnóstico recente de doença celíaca, recomenda-se excluir da sua alimentação que tipos de alimentos abaixo?
Considerando a nova ingestão dietética de referência (DRI), a quantidade de um nutriente que garante que cerca de 50% dos indivíduos de uma população terão suas necessidades atendidas, corresponde a:
Atualmente a porcentagem de energia proveniente de lipídios dietéticos recomendada para crianças de um a três anos é de:
