A intolerância à lactose afeta pessoas de todos os grupos etários sendo que, para seu tratamento, são necessárias alterações dietéticas. Com relação a esse assunto, julgue o item abaixo. O tratamento dietético, superada a fase aguda da doença, inclui alimentação saudável, com restrições ao leite bem como a laticínios.

Julgue os próximos itens, que versam acerca da dietoterapia aplicada aos distúrbios digestivos. Nos casos de refluxo gastroesofágico e esofagite de refluxo, a dieta deve ser bem fracionada, hipolipídica, com restrição de frutas e hortaliças, que interferem na pressão do esfíncter esofágico inferior.

Julgue os próximos itens, que versam acerca da dietoterapia aplicada aos distúrbios digestivos. Macarrão, mingau de aveia, leite maltado e pão de cevada são exemplos de alimentos com glúten e que não devem ser incluídos na dieta para portadores de doença celíaca.

Dietas hipossódicas são utilizadas em várias situações na prática da nutrição clínica. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem. O tratamento dietético no caso de doenças hepáticas, renais e cardíacas geralmente inclui algum grau de restrição no consumo de sódio.

Dietas hipossódicas são utilizadas em várias situações na prática da nutrição clínica. Com relação a esse assunto, julgue os itens que se seguem. Enlatados, embutidos, conservas, tabletes de tempero concentrados, molho shoyu e sal de mesa são exemplos de alimentos ricos em sódio.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Suco de laranja, leite com café e açúcar e mingau de farinha láctea são alimentos que podem compor o desjejum de uma dieta líquida completa, sendo geralmente prescrita no pósoperatório precoce de ressecções gástricas.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Dieta branda é aquela que permite uma diminuição do tempo e do trabalho digestivo, apresenta consistência modificada em relação à dieta normal, por ação mecânica ou cocção do tecido conectivo e celulose.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. A dieta líquida restrita ou clara é hipoenergética, hipoproteica, hipolipídica e hipoglicídica.

A alimentação saudável e a nutrição normal são as bases para as modificações dietéticas com finalidade terapêutica. Acerca desse assunto, julgue os itens subsequentes. Na vigência de osteoporose ou osteopenia, uma das condutas dietoterápicas é a prescrição de dieta hipercalêmica, cuja principal característica é o fornecimento de alimentos ricos em cálcio, tais como leite e derivados.

Considere que um motorista de táxi, 58 anos de idade, cardiopata, hipertenso e diabético tenha sido é internado para tratamento na clínica médica por descompensação do quadro. O referido motorista apresentava, como dados antropométricos, peso de 113,4 kg e altura de 1,80 m. Diante do quadro apresentado, decidiu-se pela seguinte prescrição dietética sumária: dieta por via oral, de consistência normal, hipocalórica, hipolipídica, normoglicídica com restrição de açúcares simples, normoprotéica, hipossódica, hipopurínica, fracionada em 6 refeições. Com relação a essa situação hipotética, julgue os itens a seguir. A restrição de açúcares simples é uma estratégia dietética compatível com o diagnóstico de diabetes e inclui, por exemplo, a limitação do c... Ver mais