6671 Q205636
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE)

O cloreto de sódio há muito tempo tem sido considerado importante fator no desenvolvimento e na intensidade da hipertensão arterial. Considerando o papel do sódio no controle da pressão arterial, julgue as afirmativas abaixo e marque a alternativa CORRETA.

 I – A dietoterapia baseia-se em uma dieta hipossódica em torno de 100 mEq/dia, tendo como base fundamental a exclusão, sobretudo, de alimentos processados, além do controle do sal de adição.

II – É recomendado para a melhor palatabilidade e aceitação molhos à base de frutas, ervas aromáticas e vinagre no preparo dos alimentos.

III – A orientação nutricional a pacientes hipertensos deve preconizar a ingestão de alimentos enlatados, caldos de carne, temperos prontos e defumados.

6672 Q205634
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Núcleo de Concursos e Promoção de Eventos (NUCEPE)

A elevação da pressão arterial representa um fator de risco para a doença cardiovascular. No tratamento da hipertensão, modificações nos hábitos alimentares têm como principal meta diminuir a morbimortalidade. Considerando o tratamento dietoterápico da hipertensão, assinale a alternativa INCORRETA.

6673 Q205565
Nutrição
Ano: 2011
Banca: MSConcursos

A terapia nutricional para o controle das dislipidemias tem como objetivo:

6674 Q205563
Nutrição
Ano: 2011
Banca: MSConcursos

A inibição da capacidade dos neutrófilos, em crianças desnutridas, constitui manifestação clínica da anemia relacionada ao:

6675 Q205561
Nutrição
Ano: 2011
Banca: MSConcursos

A doença celíaca é genética, de entidade clínica bem definida, caracterizada por hipersensibilidade intestinal progressiva. Nesta doença, o maior tratamento é nutricional, devendo ser EXCLUÍDOS da dieta, os seguintes alimentos:

6676 Q205505
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

A recomendação para adultos de ingestão de fibras alimentares total e de fibras solúveis, para a redução de colesterol, em g/dia, é, respectivamente, de

6677 Q205504
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Fundação Carlos Chagas (FCC)

Em relação aos alimentos funcionais é correto afirmar que

6678 Q205468
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O tratamento nutricional de pacientes com colite ulcerativa depende do quadro clínico da doença. Na fase aguda dessa doença, a dieta deve ser iniciada observando-se as seguintes características:

6679 Q205466
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

O consumo elevado de ácidos graxos saturados está associado ao aumento dos níveis do colesterol sanguíneo. Para diminuir a ingestão desse tipo de gordura, o consumo de qual alimento deve ser restringido?

6680 Q205465
Nutrição
Ano: 2011
Banca: Fundação CESGRANRIO (CESGRANRIO)

Para o controle das alergias alimentares, o conhecimento do potencial alergênico de cada alimento é fundamental. A esse respeito, sabe-se que