Questões sobre Nutrição Clínica

físicas.

químicas.

farmacocinéticas.

físico-químicas.

biológicas.

os suplementos dietéticos ou alimentação suplementar são Fórmulas Nutricionais Completas.

as Fórmulas Enterais podem ser classificadas de acordo com a complexidade de nutrientes, grau de especialização e presença de elementos específicos e nutrientes.

as Fórmulas Lácteas se caracterizam por não necessitar da capacidade digestiva e absortiva completas por parte do paciente.

as Fórmulas Especiais são aquelas que apresentam elementos na sua forma mais simples, hidrolisada ou monomérica.

dietas com fibras "adicionais" são as indicadas para pacientes com trato gastrintestinal funcionante, mas que requerem formulações especiais em função de doenças de base.

A Nutrição Parenteral é uma suspensão estéril administrada por via endovenosa de nutrientes necessários à sobrevivência do paciente, em regime hospitalar, ambulatorial ou domiciliar.

A quantidade de calorias administrada na nutrição parenteral periférica situa-se normalmente em torno de 1.500 Kcal/dia e a sua osmolaridade não deve ser superior a 900 mOsm/L.

Na terapia nutricional parenteral, como fonte de nitrogênio para síntese protéica, utiliza-se aminoácidos em uma concentração final entre 3,5% e 5%

Em pacientes com acidose metabólica, a concentração de acetato na nutrição parenteral deve ser aumentada

Os oligoelementos são os metais inorgânicos que apresentam necessidades diárias menores do que 100 miligramas e cujas reservas no organismo são menores do que 4 gramas.

Quando é usado o sulfato de magnésio na nutrição parenteral, o cálcio não deve ser dado na forma de cloreto, uma vez que o sulfato de cálcio precipita-se rapidamente.

Os eletrólitos sódio, o potássio o acetato e o cloreto são compatíveis em todas as concentrações e com todos os componentes da nutrição parenteral.

Os sais de acetato e lactato devem ser usados como precursores de bicarbonato visto que as incompatibilidades mais comuns são a formação de sais insolúveis com cálcioo e magnésio e a formação de precipitados com vitaminas C e do complexo B.

Na reação química entre o fosfato de potássio e o gluconato de cálcio obtêm-se cristais de cálcio, que podem levar à embolia pulmonar.

A incompatibilidade entre o fósforo e o cálcio é incomum em pacientes pediátricos