Questões de Engenharia de Pesca da CESPE / CEBRASPE

Acerca da estatística relativa à indústria pesqueira no Brasil, julgue os itens que se seguem. A produção de pescado dos países da América do Sul que pescam no oceano Pacífico é inferior à produção do Brasil, que, portanto, está à frente do Chile e do Peru no comércio mundial de pescado.

Julgue os itens seguintes no que se refere a manejo e gestão dos estoques pesqueiros e a ordenamento dos recursos pesqueiros. A qualquer tempo, a mortalidade natural depende da quantidade de esforço realizadas pelos pescadores durante a pesca e do tamanho do estoque.

Julgue os itens a seguir no que se refere à origem, qualidade e destino da água na indústria pesqueira. O efluente oriundo da indústria processadora de pescado caracteriza-se pelas baixas concentrações de nitrogênio total e de matéria orgânica, não sendo, portanto, considerado fonte poluidora da água.

Julgue os itens a seguir no que se refere à origem, qualidade e destino da água na indústria pesqueira. Para evitar possíveis fontes de contaminação na área industrial, a rede de distribuição de água não deve estar disposta sobre equipamentos utilizados no processamento de alimentos.

Acerca do acondicionamento e destino do lixo na indústria de alimentos de origem pesqueira, julgue os itens subsequentes. Os resíduos de pescados contaminados são classificados como perigosos, visto que apresentam propriedades físicas, químicas ou infectocontagiosas, que oferecem risco à saúde pública.