Em relação ao botulismo, doença bacteriana grave e não

A A utilização de embalagens a vácuo ou com baixas concentrações de oxigênio pode inibir o crescimento do Clostridium botulinum.  B O botulismo é uma infecção alimentar causada pelo Clostridium botulinum que, ao multiplicar-se nos alimentos, produz uma exotoxina solúvel.  C Alimentos ácidos (pH < 4,5) são os mais suscetíveis ao crescimento do Clostridium botulinum. D A acidificação de conservas enlatadas é uma medida necessária para inibir o crescimento do Clostridium botulinum e a produção de toxinas.