Questão Q935461
2023 FUNDATEC Prefeitura de Campo Bom - RS
Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
Prova: FUNDATEC - 2023 - Prefeitura de Campo Bom - RS - Nutricionista • Prefeitura de Campo Bom - RS

O enriquecimento de farinhas de trigo e de milho é uma est

O enriquecimento de farinhas de trigo e de milho é uma estratégia do governo para reduzir a incidência de má formação de bebês e de anemia. Nesse sentido, qual das alternativas abaixo apresenta um composto utilizado como fonte de ferro, segundo a RDC 604/2022, que dispõe sobre o enriquecimento obrigatório do sal com iodo e das farinhas de trigo e de milho com ferro e ácido fólico destinados ao consumo humano? 

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