Questões de Concurso de Nutrição - Estude Grátis

1 Q1134455

Nutrição Avaliação Nutricional Alimentos, Nutrientes e Nutrição Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) + 5

Ano: 2025

Banca: SELECON

Durante a internação de um idoso com dificuldades alimentares, a equipe de saúde esta atenta ao risco de desnutrição proteica, já que o paciente apresenta perda de peso involuntária, fraqueza muscular e dificuldade em se alimentar adequadamente. Para avaliar esse risco, é necessário realizar exames laboratoriais. O exame mais indicado para avaliar a desnutrição proteica no idoso é:

A nível de hemoglobina B contagem de plaquetas C contagem de leucócitos D nível de albumina sérica

2 Q1130620

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)

O zinco é considerado um mineral importante para a nutrição e, consequentemente, para a saúde humana. Sobre o metabolismo do zinco, analise as assertivas abaixo:

I. Durante a digestão, o zinco é liberado na luz intestinal na forma de íons livres.
II. O sêmen contém grandes quantidades de zinco e sua ejaculação resulta em perda significativa desse mineral.
III. O zinco é eliminado principalmente pelas fezes.

Quais estão corretas?

A Apenas I e II. B Apenas I e III. C Apenas II e III. D I, II e III.

3 Q1129835

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC)

O zinco é um mineral essencial para diversas funções metabólicas e sua biodisponibilidade é influenciada por fatores dietéticos e químicos. Sobre a biodisponibilidade de zinco, analise as assertivas abaixo:

I. O fitato é um componente presente em sementes, cereais e leguminosas que diminui a biodisponibilidade do zinco ao formar complexos insolúveis.
II. A proteína animal pode contribuir para a absorção de zinco ao liberar aminoácidos que mantêm o zinco em solução.
III. A caseína, uma proteína do leite, apresenta efeito positivo na absorção de zinco em fórmulas infantis e dietas adultas.

Quais estão corretas?

A Apenas I. B Apenas II. C Apenas I e II. D Apenas II e III. E I, II e III.

4 Q1129767

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: Instituto Fênix

Os oligoelementos são minerais essenciais em pequenas quantidades para diversas funções metabólicas do organismo. Sobre esses elementos, analise as assertivas abaixo:

I. O ferro é um oligoelemento fundamental para a síntese da hemoglobina e o transporte de oxigênio no sangue.
II. O zinco participa da função imunológica, da cicatrização e do metabolismo das proteínas.
III. O selênio é um antioxidante essencial, atuando na proteção contra danos celulares e na função da tireoide.

Está correto o que se afirma em:

A Apenas I e II. B Apenas II e III. C Apenas I e III. D I, II e III.

5 Q1126495

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: DECORP

A biodisponibilidade dos nutrientes pode ser comprometida por diversos fatores. Qual das opções abaixo representa um fator limitante da absorção de ferro não-heme?

A Ingestão concomitante de vitamina C. B Presença de fitatos e taninos na dieta. C Consumo de ferro heme proveniente de carne vermelha. D Redução da secreção de ácido clorídrico no estômago.

6 Q1126189

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: Fundação para o Vestibular da Universidade Estadual Paulista (VUNESP)

Em relação à digestão e biodisponibilidade de fósforo, é correto afirmar que

A o fósforo orgânico do alimento apresenta menor percentual de absorção em relação ao fósforo inorgânico, constituinte dos aditivos alimentares. B o fósforo proveniente de alimentos de origem animal apresenta menor biodisponibilidade quando comparado ao de origem vegetal. C o cálcio e a vitamina D não interferem na biodisponibilidade de fósforo. D baixas concentrações de sais de cálcio no lúmen intestinal diminuem a absorção de fósforo inorgânico. E a paratiroidectomia é um fator que diminui a reabsorção renal de fósforo inorgânico.

7 Q1125201

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: PS Concursos

Quando nossa alimentação está desequilibrada, facilmente apresentamos carências de micronutrientes (tanto de vitaminas quanto de minerais). Isto pode acontecer porque o organismo humano não possui a capacidade de fazer grandes reservas de micronutrientes. O excesso é tóxico e grande parte é eliminada pelas fezes ou urina. Assim, se passamos por longos períodos de alimentação incorreta certamente vamos apresentar carências de vitaminas e minerais. Qual dos minerais é essencial para o funcionamento normal de todas as células, especialmente as da medula óssea, do sistema nervoso e gastrointestinal?

A Manganês B Cobre C Enxofre D Cobalto E Cromo

8 Q1120951

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: FAU

O _________ é um mineral que desempenha diversas funções importantes para o organismo, atuando como cofator em mais de cem reações enzimáticas. Sua principal função é estabilizar a estrutura do ATP em músculos e em outros tecidos moles, sendo essencial para o metabolismo de vários nutrientes. Na sua deficiência ocorrem aumento da excitabilidade muscular, arritmias cardíacas e aumento da pressão arterial. A alternativa que completa adequadamente a lacuna acima é:

A Cálcio. B Zinco. C Magnésio. D Cobre. E Ferro.

9 Q1120127

Nutrição Alimentos, Nutrientes e Nutrição Minerais (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)

Ano: 2025

Banca: Fundação Getúlio Vargas (FGV)

O potássio é um mineral essencial para o corpo humano, classificado como um eletrólito. Ele desempenha um papel crucial em diversas funções fisiológicas, entre elas a de participação na regulação das funções motoras. A hipocalemia (carência de potássio) pode ter efeitos significativos sobre o funcionamento do corpo humano.
Sobre uma possível consequência da deficiência de potássio no organismo, assinale a afirmativa correta.

A A deficiência de potássio pode causar hipertensão arterial, pois o potássio é responsável pela regulação da pressão sanguínea. B A carência de potássio não afeta a função muscular e nervosa, já que o potássio tem um papel secundário nessas funções. C A falta de potássio pode causar acúmulo de sódio nas células, o que leva à desidratação e diminuição da produção de urina. D A deficiência de potássio pode levar à fraqueza muscular, arritmias cardíacas e constipação intestinal, uma vez que o potássio é essencial para a função nervosa e muscular. E A carência de potássio é rara, pois o mineral está presente em quantidades abundantes em alimentos comuns, como arroz e massas.

10 Q1119316

Nutrição Dietoterapia Alimentos, Nutrientes e Nutrição Doença Renal + 2

Ano: 2025

Banca: OBJETIVA

Considerando a litíase renal e medidas dietéticas, assinalar a alternativa CORRETA.

A O nutriente que tem efeito sobre a maioria dos parâmetros urinários envolvidos na formação de cálculos é a proteína, em geral, em excesso, tanto de origem animal, quanto de origem vegetal. B Uma elevada ingestão de líquidos é frequentemente recomendada para pacientes litiásicos, por aumentar o volume urinário e diminuir a concentração dos promotores de cristalização. A orientação é a ingestão de aproximadamente 50ml de líquidos/kg/dia. C A ingestão de citrato sob a forma de sucos cítricos (como suco de laranja ou limão) aumenta a excreção urinária de citrato, um efeito benéfico em pacientes com hipocitratúria e cálculos de oxalato de cálcio. D Pacientes litiásicos devem reduzir ao máximo o uso de sódio dietético (sal de adição), mantendo até 4g/dia, bem como evitar qualquer tipo de alimento enlatado e industrializado, como conservados em salmoura, caldos concentrados, sopas de pacote, embutidos (salsicha, salame, linguiça, mortadela), entre outros.

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