Ponto de controle é:...

#Questão 606084 - Nutrição, Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle, FUNRIO, 2017, SESAU/RO, Técnico em Nutrição e Dietética

Ponto de controle é:

  • 09/03/2020 às 04:03h
    1 Votos

    Essa questão não faz o menor sentido, nenhuma das alternativas parece estar correta.

  • 15/08/2021 às 05:03h
    1 Votos

    Ponto Crítico de Controle (PCC) – Etapa na qual se pode aplicar um controle essencial para prevenir ou eliminar um perigo à segurança dos alimentos ou reduzi-lo a um nível aceitável.

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