Na Gastronomia, existe uma técnica básica utilizada...

#Questão 1114655 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, Avança SP, 2025, Prefeitura de Morungaba - SP, Cozinheiro I

Na Gastronomia, existe uma técnica básica utilizada como base para o preparo de diversos molhos, cremes e sopas. Essa técnica consiste em uma mistura de farinha e manteiga, que pode ser cozida por diferentes tempos para alterar sua cor e sabor. Qual é o nome dessa técnica?

Navegue em mais questões

{TITLE}

{CONTENT}

{TITLE}

{CONTENT}
Estude Grátis