Questão Q1111583
2025 AMAUC Prefeitura de Alto Bela Vista - SC
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia

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As técnicas de cocção dos alimentos são métodos utilizados para preparar os alimentos de forma adequada, preservando suas qualidades nutricionais e sabor. Nesse contexto, são exemplos de técnicas de cocção, EXCETO:

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