Sobre a manipulação e o preparo de carnes, assinale a...

#Questão 1109909 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FGV, 2025, Prefeitura de Canaã dos Carajás - PA, Agente de Serviços de Cozinheiro Escolar

Sobre a manipulação e o preparo de carnes, assinale a prática incorreta.

As carnes devem ser descongeladas à temperatura ambiente.

As carnes cruas devem estar separadas de alimentos cozidos.

As carnes devem ser armazenadas sempre em ambientes refrigerados.

As carnes devem ser manuseadas com o uso de luvas, para evitar contaminação.

As bancadas, tábuas e utensílios devem ser limpas, após a manipulação de carnes.

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