Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é...

#Questão 1108199 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, IVIN, 2025, Prefeitura de Cajazeiras do Piauí - PI, Merendeira

Ciente de que a estocagem apropriada de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, é correto inferir, de acordo com os protocolos de armazenamento, que:

Os alimentos devem ser armazenados diretamente no assoalho no intuito de facilitar o acesso e a organização do estoque.

Produtos perecíveis, como carnes e laticínios, devem ser mantidos em temperatura ambiente, a fim de evitar o resfriamento excessivo.

Os alimentos devem ser organizados seguindo o princípio do PEPS (Primeiro que Entra, Primeiro que Sai), para garantir que os produtos com prazo de validade mais curto sejam utilizados primeiro.

Alimentos secos, como arroz e feijão, podem ser armazenados em locais úmidos, pois a umidade não interfere na qualidade desses produtos.

A estocagem de produtos de limpeza e alimentos pode ser feita no mesmo local, desde que estejam devidamente identificados.

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