Julgue o próximo item, relativo a sistemas agrícolas...

#Questão 1079135 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, CESPE / CEBRASPE, 2025, EMBRAPA, Pesquisador – Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos – Subárea: Tecnologia e Inovação Alimentar para Gastronomia

Julgue o próximo item, relativo a sistemas agrícolas tradicionais e técnicas de produção de alimentos e bebidas fermentadas.


No processo de fermentação de todos os iogurtes, o produto final conta com uma quantidade significativa de lactobacilos, que o torna um alimento funcional e de grande aplicabilidade na gastronomia.

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