projetadas, de maneira que o fluxo de operações possa ser realizado nas condições higiênicas, desde à chegada da matéria prima e até o processamento do alimento.

projetadas sem barreiras de controles de pragas, nem barreiras de contaminantes como: fumaça, pó e vapor.

projetadas, de forma que, na área de manipulação, o piso seja de material simples de baixa resistência, desde que seja permeável, lavável e antiderrapante.

projetadas, de forma a permitir a separação, por áreas, setores e outros meios eficazes, bem como definir o layout e o fluxo de pessoas e alimentos, evitando as operações capazes de causar contaminação cruzada.

V, F, F, V e F.

F, F, V, V e V.

V, F, F, V e F.

F, V, V, F e V.

os conservantes podem ser usados apenas para retardar a perda de umidade do produto.

os corantes naturais sempre apresentam maior estabilidade que os corantes artificiais.

a goma xantana é um espessante e apresenta boa estabilidade em valores extremos de pH.

os edulcorantes são corantes artificiais utilizados para intensificar a cor de certos produtos.

apenas I

apenas I e II

apenas II e III

todas as afirmativas acima

Que o PSF busca reafirmar os princípios básicos de cidadania, visando fundamentar uma estrutura adequada para o SUS.

Que o PSF é a estratégia prioritária do Ministério da Saúde para organizar a Atenção Básica — que tem como um dos seus fundamentos possibilitar o acessouniversal e contínuo a serviços de saúde de qualidade.

Que o PSF é a estratégia secundária do Ministério da Saúde para a FUNAI, estabelecendo estruturas indígenas.

Que o Ministério da Saúde visa a implantação do PSF em alguns pontos mais estratégicos, buscando melhorar os atendimentos nos lares e comunidades.

Que o Programa de Agentes Comunitários de Saúde (PACS) não é parte do processo de reforma do setor da saúde, pois tem como um dos seus fundamentos regularizar algumas situações pendentes na saúde.

O Grupo E resíduos domésticos comuns.

O Grupo A é identificado pelo símbolo de substância infectante constante na NBR-7500 da ABNT, com rótulos de fundo branco, desenho e contornos pretos.

O Grupo B é representado pelo símbolo internacional de presença de radiação ionizante (trifólio de cor magenta) em rótulos de fundo amarelo e contornos pretos, acrescido da expressão REJEITO RADIOATIVO.

O Grupo C é identificado pelo símbolo de substância infectante constante na NBR-7500 da ABNT, com rótulos de fundo branco, desenho e contornos pretos, acrescido da inscrição de RESÍDUO PERFUROCORTANTE, indicando o risco que apresenta o resíduo.

O Grupo C é identificado pelo símbolo de substância infectante constante na NBR-7500 da ABNT, com rótulos de fundo branco, desenho e contornos pretos, acrescido da inscrição de RESÍDUO PERFUROCORTANTE, indicando o risco que apresenta o resíduo.

O símbolo significa risco biológico.

A proteção respiratória somente pode ser dispensada em laboratórios de níveis 3 e 4.

O jaleco somente deverá ser utilizado em áreas de trabalho.

O que estabelece o nível de segurança de determinado laboratório é o tipo de construção dele e o tipo de equipamentos disponíveis no local.

As agulhas de seringas devem ser re-encapadas após o uso e tratadas como resíduos infectantes.

licitação é o procedimento administrativo preliminar mediante o qual a Administração Pública, baseada em critério prévio, seleciona, entre várias propostas referentes a compras ou obras, mas não serviços, a que melhor atende ao interesse público.

quando a Administração Pública pretende adquirir um bem ou um serviço, pode fazer o bem ou executar o serviço diretamente - denominada execução direta, ou pode adquirir de terceiros - denominada execução indireta, situação em que há necessidade de licitação.

são considerados princípios da licitação: legalidade, pessoalidade, moralidade, igualdade, privacidade, probidade administrativa, vinculação ao instrumento convocatório e julgamento objetivo.

uma empresa proponente para licitação pública deve cumprir com os requisitos de habilitação nas ordens jurídica, fiscal, contábil e técnica, sendo que as obrigações exigidas pela ANVISA, como a Autorização de Funcionamento da Empresa e o Certificado de Boas Práticas de Fabricação e Controle, encontram-se na ordem Fiscal.

a documentação relativa à habilitação contábil consiste em comprovação da regularidade junto aos órgãos governamentais competentes, como as certidões de quitação de FGTS, INSS e Receita Federal, entre outros.