Questões de Farmácia

As geleias são produtos obtidos da combinação de suco de frutas com açúcar, que, depois de cozidas e frias, têm consistência branda, compacta e trêmula. Em indústrias de alimentos, um dos requisitos para o controle da qualidade das geleias é a avaliação da reologia, ou seja, o estudo das propriedades de fluxo e deformação da matéria. Quanto às avaliações reológicas, julgue os itens a seguir. As geleias podem apresentar comportamento newtoniano, no qual a viscosidade independe da velocidade de cisalhamento.

As geleias são produtos obtidos da combinação de suco de frutas com açúcar, que, depois de cozidas e frias, têm consistência branda, compacta e trêmula. Em indústrias de alimentos, um dos requisitos para o controle da qualidade das geleias é a avaliação da reologia, ou seja, o estudo das propriedades de fluxo e deformação da matéria. Quanto às avaliações reológicas, julgue os itens a seguir. O comportamento newtoniano pseudoplástico é aquele em que a viscosidade aumenta com o aumento da velocidade de cisalhamento.

As geleias são produtos obtidos da combinação de suco de frutas com açúcar, que, depois de cozidas e frias, têm consistência branda, compacta e trêmula. Em indústrias de alimentos, um dos requisitos para o controle da qualidade das geleias é a avaliação da reologia, ou seja, o estudo das propriedades de fluxo e deformação da matéria. Quanto às avaliações reológicas, julgue os itens a seguir. A geleia tem um comportamento tixotrópico, no qual a viscosidade aumenta com o tempo de aplicação da tensão, retomando a viscosidade inicial quando essa força cessa.

Um farmacêutico, em uma farmácia de manipulação, recebeu um receituário médico que pedia a preparação de um creme para uso tópico, contendo ácido ascórbico 0,1%. No receituário, o médico pedia uma quantidade total de formulação de 250 g, suficiente para ser aplicada 2 vezes ao dia durante 25 dias.

 Considerando que o princípio ativo é termolábil e a formulação do creme base está contida na tabela apresentada, julgue os itens a seguir.

Um farmacêutico, em uma farmácia de manipulação, recebeu um receituário médico que pedia a preparação de um creme para uso tópico, contendo ácido ascórbico 0,1%. No receituário, o médico pedia uma quantidade total de formulação de 250 g, suficiente para ser aplicada 2 vezes ao dia durante 25 dias.

 Considerando que o princípio ativo é termolábil e a formulação do creme base está contida na tabela apresentada, julgue os itens a seguir.