Questões de Engenharia de Alimentos do ano 2006

A Sigatoka-negra, ocasionada pelo fungo Paracercospora fijiensis, (Deuteromyceto-Dematiaceae) que foi constatada no Brasil em fevereiro 1998, é capaz de infectar diversas espécies de Musa e pode ser controlada através de produtos químicos e variedades resistentes.

A Sigatoka-negra, Mycosphaerella musae Morelet, (Deuteromyceto-Moniliales) é uma doença cujos sintomas assemelham-se aos da Sigatoka-amarela, apresentando vários estádios e que se manifestam acentuadamente após o início da estação chuvosa.

A Sigatoka-negra, causada por Mycophaerella fijiensis Morelet, (Ascomyceto-Dothideaceae) foi descrita pela primeira vez em 1963 nas Ilhas Fiji encontrando-se atualmente disseminada nas principais regiões produtoras de banana do mundo.

A Sigatoka-negra, é causada pelo ascomiceto Mycophaerella fijiensis, (anamorfo Paracercospora fijiensis) cuja disseminação de uma região para outra é feita através dos conídios e ascósporos, disseminados pelo vento, podendo sobreviver na superfície dos frutos, caixas de papelão e do próprio veículo que transita dentro das propriedade onde a doença se manifesta.