Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA da AEDB

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Listagem de Questões de Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA da AEDB

#Questão 180125 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, AEDB, 2007, Prefeitura de Itatiaia - RJ, Auxiliar de Cozinha (Diarista)

É do conhecimento de todos que no processo de manipulação e armazenamento dos alimentos, estes poderão se contaminar e transmitir doenças ao homem. Assinale a alternativa abaixo que melhor apresenta as possibilidades para que esta contaminação eventualmente aconteça e, quais são as medidas para preveni-las.

#Questão 180128 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, AEDB, 2007, Prefeitura de Itatiaia - RJ, Auxiliar de Cozinha (Diarista)

Tendo em vista as normas higiênicas e de segurança, qual alternativa abaixo é a mais adequada em relação a utilização dos equipamentos de proteção individual em uma cozinha:

#Questão 180129 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, AEDB, 2007, Prefeitura de Itatiaia - RJ, Auxiliar de Cozinha (Diarista)

O que são nutrientes?

#Questão 180131 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, AEDB, 2007, Prefeitura de Itatiaia - RJ, Auxiliar de Cozinha (Diarista)

Com que freqüência deve ser realizada a limpeza na cozinha, pela ordem seguinte: parede e vidros/ piso/ equipamento/ mesa/ lata de lixo.

#Questão 180134 - Conhecimentos Técnicos de um determinado CARGO/ÁREA, Cozinheiro, AEDB, 2007, Prefeitura de Itatiaia - RJ, Auxiliar de Cozinha (Diarista)

Para fazer uma carne assada para 50 pessoas um cozinheiro utiliza 8 kg de lagarto redondo. Quantos kg utilizaria para fazer um almoço com 300 convidados?

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