Questões de Conhecimentos de Serviços Gerais da Instituto Access

Diversas são as atividades sob responsabilidade de um copeiro, tais como

I. solicitação de reposição de mantimentos no estoque;

II. preparação de pequenas refeições para recepção de convidados;

III. coordenação da equipe de garçons em eventos empresariais; IV. organização do material de trabalho em eventos, como louças e bandejas

Analise os itens acima e assinale 

Em relação à desinfecção da esponja de lavar louças, analise as afirmativas a seguir:
I. Após lavar a louça, em uma vasilha de vidro, deve-se deixar a esponja submersa em água quente por aproximadamente 5 minutos. Depois, deve-se colocá-la em um local onde ela possa secar.
II. Em um recipiente de vidro, pode-se diluir 2 colheres (sopa) de água sanitária e 1 litro de água. Depois, deve-se deixar a esponja de molho por aproximadamente 10 minutos.
III. Após realizar algum dos processos acima, também pode-se embrulhar a esponja em um papel toalha e levá-la ao microondas por 1 a 2 minutos.
Assinale 

No aspecto da higiene pessoal, uma copeira deve ter o seguinte hábito: 

Em relação aos cuidados com os alimentos, assinale a afirmativa incorreta. 

Em relação à higienização do ambiente e dos utensílios da área de preparação de alimentos, não é correto afirmar que