Questão Q938328
2023 IBFC Prefeitura de Cuiabá - MT
Nutrição Técnica Dietética e Gastronomia Fatores que modificam os alimentos (físico, químico e biológico)
Prova: IBFC - 2023 - Prefeitura de Cuiabá - MT - Nutricionista • Prefeitura de Cuiabá - MT

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados

Após serem submetidos à cocção, os alimentos preparados devem ser mantidos em condições de tempo e de temperatura que não favoreçam a multiplicação bacteriana. Para conservação a quente, os alimentos devem ser submetidos à temperatura superior a ______ por, no máximo, ________.
Assinale a alternativa que preencha correta e respectivamente as lacunas. 

Comentários

Faça login para participar da discussão.

Cadastre-se Gratuitamente
Carregando comentários...