“As leguminosas são grãos que dão em vagens. O feijão

#Questão 935803 - Nutrição, Técnica Dietética e Gastronomia, Instituto Consulplan, 2023, Prefeitura de Orlândia - SP, Nutricionista

“As leguminosas são grãos que dão em vagens. O feijão, em nosso país, é a base da alimentação popular; entretanto, há uma grande variedade neste grupo alimentar. O(a) ____________ tem origem na Ásia (região do mar Cáspio) e no norte da África. Cultivado(a) na região Sul do Brasil. Possui vagens grandes, com grãos grossos, ovalados, de cor verde-esbranquiçada. Se estiver verde, é considerado(a) uma hortaliça e, se for seco(a), é consumido(a) como leguminosa, na forma de salada, cozida ou com arroz.” Assinale a alternativa que completa corretamente afirmativa anterior.

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