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Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que
#Questão 935632
-
Nutrição
,
Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
,
CESPE / CEBRASPE
,
2023
,
Prefeitura de São Cristóvão - SE
, Nutricionista
Acerca do consumo de fibras, é correto afirmar que
A) o consumo de fibras na dieta tem impacto positivo sobre a adequação do peso corporal, a redução dos níveis séricos de colesterol total e LDL.
B) as fibras insolúveis, compostas por substâncias pécticas, gomas, hemiceluloses e betaglucanas atuam no metabolismo, reduzindo a absorção de carboidratos e lipídios provenientes da dieta.
C) o consumo em excesso de fibras pode interferir no metabolismo e aumentar a biodisponibilidade de alguns minerais.
D) a ausência de fibras na dieta acarreta redução dos índices glicêmicos e o aumento do bolo fecal.
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