O levantamento diário do número de refeições oferecidas

#Questão 935322 - Nutrição, , SELECON, 2023, IF-RJ, Nutricionista

O levantamento diário do número de refeições oferecidas é uma informação que o nutricionista não deve negligenciar, pois constitui um dado que:

A) demonstra que o excesso de sobras pode denotar falhas no porcionamento das refeições

B) presta-se a reproduzir rotinas mais extensas, que envolvem participação de pessoal treinado

C) denota que a despesa com mão de obra será computada através de informações fornecidas pela unidade competente

D) indica que as rotinas escritas evitam improvisações, na medida em que definem com antecedência os agentes que serão envolvidos

E) fornece subsídios para assegurar o cumprimento da meta preestabelecida pela Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) quanto ao número de comensais a atender

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