Questão Q683337
2009 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE)
Nutrição Administração dos Serviços de Alimentação
Prova: Concurso Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE) - Técnico em Nutrição - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2009 • Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE)

Considerando aspectos relacionados a área física e admini...

Considerando aspectos relacionados a área física e administrativa de UANs, julgue os itens de seguintes. O fluxo de matéria prima se inicia na área de aprovisionamento onde ocorre a recepção, o controle e os setores de estocagem, onde podem ser armazenados à temperatura ambiente ou refrigerados.

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