Questão Q683336
2009 Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE)
Nutrição Administração dos Serviços de Alimentação
Prova: Concurso Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE) - Técnico em Nutrição - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2009 • Fundação Hospitalar de Saúde - SE (FHS/SE)

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Considerando aspectos relacionados a área física e administrativa de UANs, julgue os itens de seguintes. A cozinha dietética integra a área de processamento de UANs hospitalares e se presta à elaboração de dietas especiais destinadas a pacientes internados.

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