Questão
Q568152
Prova: Concurso Secretaria de Estado da Saúde - ES (SESA/ES) 2011 - Especialista em Gestão Área Engenheiro de Alimentos (Atuação: Vigilância Sanitária) - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB (CESPE) do ano 2011
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Secretaria de Estado da Saúde - ES (SESA/ES) 2011
Considerando essas informações, julgue os itens a seguir....
Considerando essas informações, julgue os itens a seguir.
A adoção das Boas Práticas de Fabricação (BPF), dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) e do sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) garante integralmente a inocuidade do alimento.
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