O indivíduo idoso apresenta algumas modificações fisiológ...

#Questão 209405 - Nutrição, Dietética, CONSULPLAN, 2013, Associação para Valorização de Pessoas com Deficiência - AVAPE - SP, Nutricionista

O indivíduo idoso apresenta algumas modificações fisiológicas e funcionais que devem ser observadas pelo nutricionista ao elaborar uma dieta para as pessoas nesta faixa etária. São características da dieta elaborada para o idoso, EXCETO:

A) Aumento da oferta de fibras dietéticas, sendo submetidas a um abrandamento por cocção ou subdivisão.

B) Recomendação do aumento do consumo de líquidos, principalmente água, nos intervalos entre as refeições.

C) Orientação para o consumo de refeições coloridas e saborosas, incentivando o uso de temperos naturais, como alho e cheiro verde.

D) Incentivo ao consumo de preparações em temperaturas extremas, quente ou fria, a fim de otimizar a percepção de sabor dos alimentos.

E) Fracionamento da dieta em refeições de menor volume e mais vezes ao dia, respeitando-se um intervalo médio de 2 a 3 horas entre elas.

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