Questão
Q208523
Prova: Concurso Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS - Nutricionista - FUNDATEC Processos Seletivos (FUNDATEC) do ano 2012
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Prefeitura de Sapucaia do Sul - RS
O uso de temperaturas superiores ao ponto de fumaça das g...
O uso de temperaturas superiores ao ponto de fumaça das gorduras, tipicamente próximas de ______________ para óleos vegetais refinados, promove a liberação dos _________________ e a desidratação do ______________ na formação da acroleína.
A frase acima estará correta se as lacunas forem preenchidas, respectivamente, por:
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