Todas as afirmativas abaixo relacionadas estão descritas...

Questão Q206955

2005 Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC) Prefeitura de Contagem - MG

Nutrição Análise de Perigo por Pontos Críticos e Controle

Prova: Concurso Prefeitura de Contagem - MG (2ª edição) - Nutricionista - Fundação Mariana Resende Costa (FUMARC) do ano 2005 • Prefeitura de Contagem - MG (2ª edição)

Todas as afirmativas abaixo relacionadas estão descritas na Portaria CVS-6/99, de 10 de março de 1999, EXCETO:

Subsidiar as ações da Vigilância Sanitária.

Estabelecer os critérios para elaboração dos Manuais de Boas Práticas de Manipulação e Processamento.

Eliminar riscos à saúde e intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente, da produção e circulação de bens e da prestação de serviços de interesse da saúde.

Estabelecer os critérios de higiene e de boas práticas operacionais para alimentos produzidos/fabricados/industrializados/manipulados e prontos para o consumo.

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