A gota é um distúrbio do metabolismo da purina em que níveis muito altos de ácido úrico são acumulados no sangue. Constituem somente alimentos com níveis insignificantes de purinas, segundo Mahan e Stump (2002):
cogumelo, aspargos e azeitona.
arroz, café e nozes.
lentilha, espinafre e leite.
ervilhas secas, chocolate e pães doces.
feijões secos, queijo e frango.
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