A higiene e limpeza na cozinha, refeitório e áreas...

A higiene e limpeza na cozinha, refeitório e áreas afins são essenciais para garantir a segurança alimentar, prevenir doenças e manter um ambiente saudável e seguro para os trabalhadores e consumidores. Nesse contexto, registre V, para verdadeiro, e F, para falso:

(__) As bancadas, tábuas de corte, facas e outros utensílios devem ser limpos e desinfetados regularmente, a fim de evitar contaminação cruzada entre alimentos crus e cozidos.

(__) Os fogões, fornos, frigideiras, panelas e outros equipamentos de cozinhas devem ser mantidos limpos após o uso.

(__) O descarte do lixo deve ser realizado de maneira regular e segura.

Assinale a alternativa com a sequência CORRETA.