Sobre a higienização e preparo das verduras de folha...

#Questão 1111296 - Nutrição, Administração de Serviços de Alimentação, FAU, 2025, Prefeitura de Toledo - PR, Cozinheiro I

Sobre a higienização e preparo das verduras de folha é INCORRETO:

Enxaguar as folhas individualmente em água filtrada ou tratada.

Lavar todas as folhas juntas e ao mesmo tempo.

Manter as folhas em solução com vinagre por alguns minutos antes da lavagem.

Preferir sempre as folhas que foram colhidas recentemente.

Retirar as partes danificadas das folhas.

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