A pesagem, o porcionamento e o acondicionamento das...

#Questão 1108556 - Veterinária, Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA), ADM&A, 2025, Prefeitura de João Alfredo - PE, Magareffe

A pesagem, o porcionamento e o acondicionamento das carnes são etapas que interferem diretamente na qualidade e na transparência ao consumidor. Assinale a alternativa CORRETA sobre essas práticas:

A pesagem pode ser feita sem aferição do equipamento, pois a variação é compensada na venda final.

A utilização de balanças calibradas, além de embalagens adequadas, garante precisão nas porções e melhora a conservação do produto.

O porcionamento manual realizado em ambiente aberto assegura proteção contra contaminações, mesmo sem vedação.

O uso de embalagens recicladas de forma indefinida eleva o nível de proteção das carnes, pois aproveita características anteriores.

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