Questão Q1082630
2025 CESPE / CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Nutrição Tecnologia de Alimentos Análise Sensorial de Alimentos

Julgue o seguinte item, relativo aos métodos CATA...

Julgue o seguinte item, relativo aos métodos CATA (check-all-that-apply) e RATA (rate-all-that-apply), ferramentas de coleta de dados sensoriais utilizadas para caracterizar produtos alimentícios e outros itens baseados na percepção do consumidor. 


A aplicação dos referidos métodos demanda treinamento prévio dos consumidores.

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