Questão Q1079221
2025 CESPE / CEBRASPE Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA)
Engenharia Agronômica (Agronomia) Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários Controle de Qualidade e Tecnologia dos Produtos Agropecuários Conservação de Alimentos

Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos...

Julgue o item subsequente, no que diz respeito aos diversos fatores que afetam a qualidade pós-colheita de produtos agrícolas. 


A redução da temperatura de armazenamento desacelera processos fisiológicos ligados à senescência e aumenta o tempo de vida útil de hortaliças. 

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