Questões sobre Armazenamento e Processamento de Produtos Agropecuários

Julgue o item a seguir, tendo em vista que a identificação precoce dos sintomas de doenças pode auxiliar no controle dos patógenos, de forma a diminuir o impacto negativo na produtividade, assim como nos danos pós-colheita. 

Nos tratamentos físicos do manejo de pós-colheita que empregam o controle ou a modificação da atmosfera, as concentrações de O₂ são reduzidas e as de CO₂, aumentadas. 

No que concerne a tratamentos que visam à preservação da qualidade de sementes e grãos durante o armazenamento, julgue o item que se segue. 

O armazenamento em temperatura, umidade relativa e teor de água elevados é eficaz na preservação de sementes de espécies tropicais, uma vez que essas condições mantêm o metabolismo celular ativo, reduzindo danos estruturais e funcionais ocasionados pela senescência. 

No que concerne a tratamentos que visam à preservação da qualidade de sementes e grãos durante o armazenamento, julgue o item que se segue. 

Embalagens herméticas e impermeáveis favorecem o armazenamento em longo prazo de sementes ortodoxas e reduzem a proliferação de microrganismos e insetos. 

No que concerne a tratamentos que visam à preservação da qualidade de sementes e grãos durante o armazenamento, julgue o item que se segue. 

Quando armazenadas, as sementes que são predominantemente constituídas por lipídeos preservam melhor a qualidade fisiológica que aquelas compostas predominantemente por amido. 

Com referência ao armazenamento e à tolerância à dessecação de sementes e grãos, julgue o próximo item. 

A longevidade de sementes e grãos é definida pelo tempo em que permanecem viáveis, enquanto a conservação de germoplasma é definida pela capacidade de armazená-los por longos períodos em condições que mantenham sua máxima viabilidade.