Questão
Q1079173
Julgue o item que se segue, referente às etapas do...
Julgue o item que se segue, referente às etapas do processo de vinificação.
A sulfitagem do mosto é realizada para inibir o crescimento de microrganismos indesejáveis e prevenir oxidações, sendo o dióxido de enxofre (SO₂) comumente utilizado para esse fim.
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